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Fête du vivant

Les activités de l'association Fête du vivant

20 Décembre 2018

Recette d'un pain de Noël Australien

Recette de pain de Noël

Original et rapide à faire! Beaucoup de noix et de fruits secs avec très peu de farine....

 

Préchauffer le four à 200 ° (6)

170 g d'ananas et papaye confits en dés

60 g de gingembre confit

170 g de raisins secs

les mélanger avec 1 cuillère à soupe de farine. et mettre de côté

Faire griller au four sur la plaque de cuisson les 100 g de cerneaux de noix pendant 10mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées. les faire redroidir

Réduire la température du four à 150 ° (2)

Mélanger dans un saladier 230 g de farine de blé T65, 1/4 cuillère à café de sel, et 1/2 cube de levain de boulanger (rayon frais boulangerie supermarché) émietté, puis rajouter les fruits et les noix.

Dans un autre saladier, fouetter 2 oeufs et 60g de cassonade pour obtenir une mousse presque blanche. Incorporez-y le mélange farine, fruits, noix. Verser dans un moule à savarin (couronne). Lisser la surface

Faire cuire au four 1h15. Quand le pain est ferme et doré, sortez le et arrosez le tout de suite de 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Laissez le refroidir dans le moule puis démoulez. A consommer dans la semaine.

 

Cette recette a été testée et adaptée par Marielle et Hugo au fournil

de Plounéour-menez. Pain consommé en deux jours !!!

 

 

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commentaires

Isabelle 05/07/2019 11:06

çà a l'air bien bon et je vais tester la recette cet hiver! Merci Marielle!

Heas roland 24/12/2018 19:40

Les articles sont très bien écrit .Les photos pas du tout loupé es .
Je deviné ta papatte
Agréable et amusant à lire
J'arrête de fayauter.
Je demande l'autorisation de diffuser !!
Bye .bye